Parce que le constat des pertes de ressources est redoutable, 75% des espèces comestibles ont disparu en moins d’un siècle. (chiffres ONU – FAO).
La disparition des savoir-faire et la standardisation industrielle ont appauvri notre nourriture, au point qu’il faudrait manger 26 pêches d'aujourd'hui pour retrouver la valeur nutritionnelle d’une pêche de 1950. De même les variétés de pommes d’autrefois contenaient jusqu’à 100 fois plus de vitamines que certaines de nos variétés modernes*.
En libérant et en démocratisant les savoir-faire liés à la reproduction et à la conservation des semences potagères et fruitières traditionnelles nous pourrons :
Former des ambassadeurs de la biodiversité au Conservatoire de Sainte-Marthe et d’Intelligence Verte (en bio depuis 1969).
Créer un programme pédagogique vidéo en ligne, accessible à tous gratuitement.
Sauvegarder et multiplier 150 variétés anciennes par notre réseau de reproducteurs.